ГЛАВНАЯ >>> ХУДОЖЕСТВЕННАЯ ЛИТЕРАТУРА О ПРИРОДЕ


Главная
    Физическая география
    Геология, геодезия и почвоведение
    Микология и лихенология
    Ботаника и геоботаника
    Зоология беспозвоночных
    Зоология позвоночных
    Водная экология и гидробиология
    Цитология, физиология, медицина
    Экологические проблемы, мониторинг
    Охрана природы и заповедное дело
    Экологическое образование
    Художественная литература о природе


Отдых и апартаменты в Болгарии
Предложение для тех, кто любит природу и уединение и хочет отдохнуть на тёплом море дёшево и без посредников: от 20 евро в сутки за трехкомнатную квартиру на море!

Атлас-определитель 'Птицы России' для iPhone и iPad: загрузить из AppStore (iTunes) бесплатно


: : = = + +

Поделитесь ссылкой с друзьями:

Учебно-познавательные экскурсии на АгроБиоФерму в Подмосковье !

Пожалуйста, ставьте активную гиперссылку на сайт eco-ref.ru если Вы копируете эти материалы!
Во избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами копирования материалов с сайта www.eco-ref.ru

В некоммерческом Интернет-магазине Экологического Центра "Экосистема" можно недорого (по себестоимости производства) купить (заказать по почте наложенным платежом, т.е. без предоплаты) наши авторские методические материалы по экологии, полевой биологии и географии:
10 компьютерных (электронных) определителей грибов, лишайников, растений и животных России,
2 диска с голосами птиц России: голоса птиц средней полосы и голоса птиц России,
20 цветных ламинированных определительных таблиц по растениям и животным средней полосы России,
8 цветных ламинированных определителей-бродилок по растениям средней полосы России,
5 карманных полевых определителей животных средней полосы,
65 методических пособий и 40 учебно-методических фильмов по методикам проведения научно-исследовательских работ в природе (в полевых условиях), а также
методическое пособие (книга) для педагогов "Как организовать полевой экологический практикум".

Посмотреть в Интернет-магазине

© В.П. Назаров

ТАИНСТВЕННЫЕ ЖИТЕЛИ ЗЕМЛИ!

... Эти заметки — краткие воспоминания о моих столь быстро промелькнувших грибных денечках, о столь волнующих лесных путешествиях!

Конец августа — начало сентября нынешнего года выдались воистину грибными! Давно не помню такого изобилия красноголовиков и обабков, маслят и белых грибов, моховиков! Но вся эта грибная рать строго подчинялась каким-то таинственным силам Земли и не менее таинственным законам Природы...

Последний раз специально по грибы я ходил в лес 10-11 сентября и набрал более четырех ведер отборных подосиновиков и подберезовиков, перемешанных в корзинке с маленькими пузатыми боровиками, найденными мною на южном берегу Девкиной протоки. На память о нынешнем щедром на дары природы бабьем лете у меня остались десятки прекрасных цветных фотоснимков!...

Фото В.П. Назарова

Жители светлых опушек хвойных лесов, дружное грибное братство молодых осинников и березняков нуждалось в чуть ли не ежедневном моем общении: за сутки чистый красивый обабочек достигал в росте 5-8 сантиметров; еще через сутки-другие это был уже вполне зрелый гриб. А дней через десять он превращался в нечто осклизлое, бесформенное, наполненное гнилью и червями (некоторые сгнившие подберезовики покрывались с ног до головы неприятной сизой плесенью).

Конечно, я наряду с другими нефтеюганцами спешил собрать в лукошко только молодые и среднего возраста грибы, мякоть шляпок которых удивляла своей девственной белизной; столь же чисты и белы были и аккуратно срезанные ножки грибов.

В конце первой декады, начале второй ситуация явно изменилась — молодые грибочки замедлили свой рост, в то же время вовсю дозревали большие спелые красноголовики и обабки. На трассе ЛЭП-500 недалеко от Девкиной протоки в редколесье, на открытой солнечной сосновой опушке с примесью березок и осинок, я нашел удивительные трофеи: огромные красные шляпы подосиновиков, рядом с которыми из земли лезли крепкие и упругие молоденькие красноголовики.

Грибов было столь много, что минут за 10-15 я нарезал два больших ведра прекрасных лесных подарков! Брал и не тронутые гнилью, грибной мухой большие шляпы диаметром до 15 и более сантиметров! (Потом их очистил, нарезал на кусочки, отварил и засолил в стеклянных банках как вкусную питательную и ароматную приправу к своим вегетарианским супам и кашам. Получилось аж... полведра такой замечательной грибной добавки к первым и вторым блюдам! — В.Н.).

Спелые подберезовики стояли среди багульника и моховых кочек с темно-серыми, пятнистыми, местами с почти черными шляпками-шлемами. И тоже их грибная плоть была на удивление чиста и свежа!... Находил я их и в березняках, густо растущих на месте былых лесных пожаров и горельников (тоже возле ЛЭП-500, но только на Оленьем острове). Рядом с ними краснели те же большие головы зрелых красноголовиков...

— Эх, дней бы на десять сюда пораньше придти! — говорю вслух, созерцая вокруг кренящиеся к земле от своей тяжести огромные грибные шляпы. Конечно, часть из них все же оказалась гнилой и червивой; остальные же перекочевали в мое ведерко. В нем уже лежали десятка полтора молодых грибочков — обабков, подосиновиков, маслят, белых...

Календарная граница между окончанием бабьего лета и наступлением собственно осени (10-15 сентября) ознаменовалась резким усилением роста мухоморов и разных поганок, вовсю стремящихся формой и окраской подделаться под своих благородных собратьев. Обман был столь искусен, что я не раз нагибался к земле, надеясь сорвать молодой обабок или масленок... А одну красивую поганку, второпях брошенную в корзинку, притащил однажды... домой. И только при разборке грибов подделка была обнаружена...

Отступление.

Грибы — одно из главных богатств нашей природы! Ясно, что путешествие в мир грибов надо совершать не по книгам, а по нашим лесам, опушкам, полянкам...

И все же нужна иногда и литература, нужна и истинному грибнику. (Из последних новинок могу порекомендовать «Энциклопедия грибника», «1000 чудес природы»). Сегодня известно более ста тысяч видов грибов, из них около двух тысяч произрастают на территории нашей страны. Увы, съедобные составляют лишь небольшую часть от общего количества грибов — всего 60 видов.

Северяне же от силы собирают с десяток видов: грузди, волнушки, млечники, белые, подосиновики, подберезовики, маслята, опята летние и осенние, моховики и др. Я лично пробовал отваренные и затем изжаренные дождевики, сморчки и строчки, вешенку (иногда растет в северной тайге на старых осинах).

Читатель, наверное, в курсе того, что грибы — весьма загадочные организмы! Ученые не устают обсуждать вопрос о месте грибов в системе органического мира, ведь последние имеют черты как... животной, так и растительной организации. (Наука уже убедилась, что по характеру азотного обмена, наличию хитина в оболочке клеток, запасному продукту гликогену, а не крахмалу грибы приближаются к животным! Из того же хитина построены тела насекомых; хитин трудно перевариваем, но это не пугает никого из грибников!. В то же время способом питания путем всасывания, а не заглатывания пищи, неограниченным ростом грибы напоминают растения. И такое своеобразие лесного народца говорит, прежде всего, о реликтовом происхождении этого вида организмов! — В.Н.).

Наверное, не за это мы все же любим грибы! Ведь в них содержатся все главные вещества, свойственные животным и растениям. В них присутствуют в разном количественном соотношении — в зависимости от рода и вида — белок, сахар, гликоген, общий азот, клетчатка, жир, зола, т.е микроэлементы, вода. В состав плодовых тел входят и многие другие органические вещества — свободные аминокислоты, амины, нуклеиновые кислоты, алкалоиды и прочее, а кроме того, и витамины.

Главный же источник питания грибов — углеводы и азотистые вещества: они могут добывать их из корневой системы деревьев, из клетчатки гниющей древесины (имеют фермент целлюлозу). В целом обмен веществ в грибах, особенно в так называемых высших, напоминает процессы метаболизма в животных организмах...

... Итак, мои любимые боровики, подберезовики, подосиновики, рыжики — грибы микоризные и успешно симбиотируют с корнями живых растений, деревьев!

Эти грибы легко солятся, маринуются, варятся, сушатся и обладают прекрасным ароматом! Не удивительно, что с детства собираю их, уходя далеко в тайгу!

Вообще, о грибах можно писать бесконечно!...

Например, белые, бурые и серые шампиньоны выращиваются уже на промышленной основе, как и вешенка. (Еще в рабовладельческие времена шампиньоны выращивались в заброшенных каменоломнях Рима и Древней Греции! — В.Н.). Но никогда я не слышал, чтобы рыжиков или груздей производили в... цехах, на фермах! Даже искусственные клюквенные плантации появились в Америке, а вот... рыжиковых нет! Нет и боровиковых, и красноголовиковых, и обабковых плантаций!

И все же, наверное, вполне успешно можно пользоваться естественными, природными — в урожайные, грибные сезоны! В нашем округе, в Нефтеюганском районе, увы, заготовка дикоросов организована слабо, и посему множество съедобных грибов, ягод, кедрового ореха, попросту... пропадает!

До сих пор местные власти не порадовали нефтеюганцев и специальными субботне-воскресными грибными и ягодными автобусными рейсами!

Читать дальше >>>

В некоммерческом Интернет-магазине Экологического Центра "Экосистема" можно недорого (по себестоимости производства) купить (заказать по почте наложенным платежом, т.е. без предоплаты) наши авторские методические материалы по экологии, полевой биологии и географии:
10 компьютерных (электронных) определителей грибов, лишайников, растений и животных России,
2 диска с голосами птиц России: голоса птиц средней полосы и голоса птиц России,
20 цветных ламинированных определительных таблиц по растениям и животным средней полосы России,
8 цветных ламинированных определителей-бродилок по растениям средней полосы России,
5 карманных полевых определителей животных средней полосы,
65 методических пособий и 40 учебно-методических фильмов по методикам проведения научно-исследовательских работ в природе (в полевых условиях), а также
методическое пособие (книга) для педагогов "Как организовать полевой экологический практикум".

Посмотреть в Интернет-магазине

Оглавление книги В.П. Назарова "Песнь и плач Матери-Земли":

Предисловие А.Ф. Меркера
Часть первая: "Природная лирика"
  Гроза над полем
  Роса на траве
  Щедрость июля...
  Грибное царство
  Цветы лета
  Березы
  Снежная чаша
  Зеркало марта
  Ловчие сети
  Неженка
  На речке детства
  Черемухи белый цвет
  Весеннее чудо
  В ожидании царь-рыбы...
  Голубой день
  «Бессмертный» кедр!
  «Здравствуй, Михайло Иваныч!»
  Рябиновые светофоры
  Добрый волшебник
  Дятловы «праздники»
  Солнцеворот
  Ожидание большой капели
  Синичкина песня
  «Кадрили» городских сорок
  Снежная белизна и вальс Шопена
  Мартовский ручей
  За «карасями»...
  Петрович, олигархи и ночной костер
  Кукушки на... проводах
  Одна заря спешит сменить другую...
  «Лунные» цветы
  Юганские «чик-чирики»!
  На налима...
  Гостья с Алтая
  А весной с Севера к нам прилетают пуночки...
  Зимняя рапсодия
  Тетерева на березах
  Собутыльник... медведь!...
  Ода охотничьей избушке
  Остров Пим. Междуречье...
  Юганские осенины
  Про одинокого мышкующего лиса...
  Ода русской березе
  Обские... синеглазки
  Мои друзья — сороки!
  Шаги таежной весны
  Учимся у Пескова!
  О Красоте в Природе!
  Художница-зима
  Березовые «свечи»
  «Снеговая»... ондатра
  Волчье логово
  Вернутся ли орланы?
  Наши соседи - чайки и крачки...
  Утро над зимовьем
  На клюквенных плантациях...
  Черный ворон — птица вещая!
  Тропой охотника
  И снова белые ночи над Обью!...
  Серебряный иней
  На окуньков...
  Красиво Среднее Приобье!
  Муравейники — большие и маленькие!
  Гора Лубная: «сюрпризы» и находки!
  Все лето — за молодыми красноголовиками!
  Цветущие протоки
  Калужница — над водой!
  Грибная... сюита
  И трясогузка, и дрозд...
  Дрозденок...
  Осень, рыжая кобыла, машет гривой!
  Таинственные жители Земли!
  Рыбак рыбака видит издалека! А рыбу?
  Цветущие тальники
  Птичьи свадьбы
  Весенние ручьи
  Мои встречи с ... косолапым!
  Дикие — в городе и вокруг!
  В пору летнего разнотравья...
  Они — наши братья! Но... меньшие!
  Рисуя мир фотообъективом...
  Фантазии зимы
  Следы и норки
  О тех, кто летает...
  Они тоже — живые!...
  Мои встречи с птицами
  Сорока — воровка у ... балкона
  И белки, и лисы — в пригородных лесах!
  Про лису Патрикеевну!
  Когда и кулику протока по колено!
  Лемпинский Дерсу Узала!
  Прощальная песнь журавлей...
  Весна воды на острове Пим!
  «Тальниковые сады» обской поймы!
  Из моего походного дневника
  Из жизни трутовиков
  Мой «грибной огород»!
  Орхидеи — цветы июля!
  На сорах...
  Комариный... полюс!
  Опята в августе
  Тропами золотой осени
  Про зайца... грибника!
  Купола в тумане!
  Вороны... вахтовики!
  Зимние радуги... к радости!?
  Диво на ... сухарине!
  Луговой... доктор!
  Незабываемы встречи с ... гадюкой!
  Живые... огоньки!
  Живи, обская жаба!...
  «Солнышки»... на пригорках!
  Через пойму — к Оби!
  Юганские «чик-чирики» и «чир-р-ры»!
  Любовь моя, вероника!
Часть вторая: "Экологическая публицистика"
  В центре гигантской природной чаши
  Экологический калейдоскоп
  Такие разные лики Оби!
  По Сырому Агану...
  Дерево, помоги исцелиться!
  Сохраним Приполярье!...
  Сохраним... жемчужину Среднего Приобья!
  Зеленые... аборигены
  Избиение... русских лесов!
  От мезолита — до наших дней!
  Деревья — целители...
  Медоносы Севера
  Былинная пойма Оби
  «Выращивать»... клюкву, грибы?
  Выдающиеся растения планеты
  Любознательным...
  О животных в беде!
  «Шутка» Эволюции — тигролев!?
  Сказ про холестерин-убийцу и сою-спасительницу!
  Струятся в человеке «реки жизни»! (экология и наше здоровье)
  У горных истоков священной Оби!
  Эта коварная менингиома... (заметки нейрохирургического больного)
  Нефтеюганские... «Клондайки»!
  В районе их всего... ! Ханты, манси, ненцы...
  От юрт Каркатеевых — до наших дней!
  Они могли бы жить... как шейхи!
  Пришедшие из глубины веков!
  ...И за болотного кулика замолвите слово!
  К экологически чистым автомобилям!
  Что у вас под капотом?
  Повелевая могучей нефтяной рекой!
  Среди вод и болот...
  Ода северному болоту!
  Когда начинается лето?
  «Ай-Ас» — качество и низкая цена!
  Нет... ООПТ в районе!
  Почему охотник-любитель платит за путевку втридорога?
  «Курорты» Лавренчуков!
  Горизонты жизни Евгения Опалева
  Даешь «Урал Промышленный — Урал Полярный»!?
  Со-управление... природными ресурсами на Ямале!
  Картинки с выставки
  Для чего Уралу и России нужен Шемур?
  У нас еще слишком «много природы»!?
  «Нефтяной крематорий» ... для осетра!
  Обь. Солка. В ожидании муксуна...
  «Атомные котлы» АЭС станут надежнее!
  Грозят ли нам «новые Чернобыли»?
  Мудрость Дома Земля
Часть третья: "Александр Меркер и его поросль"
  Жизнь, отданная Природе!...
  Александр Федрович Меркер
  Экологическое краеведение и его значение в формировании личности школьника
  Научное общество школьников "Юный эколог"
  Деревни Северного Урала
  Деревенская банька
  Печаль моя...
  Природа и здоровье
  Походные встречи
  Пора сенокосная
  День в тайге
  Экспедиционный день
  Разор... Северному Уралу!
  Послесловие В.П. Назарова

 




Порекомендуйте эту страницу своим друзьям в социальных сетях:

* * | |