Пожалуйста, ставьте активную гиперссылку на сайт eco-ref.ru если Вы копируете эти материалы!
Во избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами копирования материалов с сайта www.eco-ref.ru
ВИТАМИНЫ D (КАЛЬЦИФЕРОЛЫ)
(витамины D2, D3, антирахитический фактор,
солнечный витамин)
Роль в организме.
Кальциферол регулирует обмен кальция и фосфора,
обеспечивает всасывание этих элементов в тонком
кишечнике, а также реабсорбцию фосфора в
почечных канальцах и перенос кальция из крови в
костную ткань, т. е. участвуют в её формировании.
Свойства.
Кальцифирол устойчив к воздействию высокой
температуры, не разрушается при кулинарной
обработке.
Потребность.
Суточная потребность витамина D составляет для
взрослых 100 МЕ (2, 5мкг). Она повышается при малой
солнечной инсоляции (зимой), а также при работе
под землёй (шахтёры). Это связано со снижением
превращения в витамин D3 7-дигидрохолестерина,
содержащегося в коже, которое происходит под
влиянием ультрафиолетовых лучей.
Недостаточность.
Длительное отсутствие кальциферола в питании у
детей приводит к развитию рахита. Основные
симптомы этого заболевания связаны с нарушением
нормального процесса костеобразования.
Развивается остеомаляция-размягчение костей.
Под тяжестью тела ноги деформируются,
приобретают О — или Х-образную форму. На
костно-хрящевой границе рёбер отмечаются
утолщения ("рахитические клетки"). Грудная
клетка деформируется (куриная грудь). Для детей с
явными признаками рахита характерна
неустойчивость к инфекциям, вялость, пониженный
тонус мышц, в том числе живота.
Повышенное газообразование способствует к
увеличению его объёма. При длительном дефиците
кальциферола у взрослых развивается остеопороз
— разрежение костей: кости становятся хрупкими
вследствие вымывания из них уже отложившихся
солей. В результате возникают частые переломы,
которые медленно заживают. Развивается кариес
зубов. Ранними признаками D-витаминной
недостаточностью является раздражительность,
плохой сон, потливость, потеря аппетита.
Основные источники.
Витамин D содержится в основном в продуктах
животного происхождения-печени, молочных жирах,
жире из печени трески, икре рыб, масла печени рыб,
рыба, яичные желтки, молочные продукты, солнечные
ванны.
Главные функции
Помогает организму усваивать кальций и фосфор;
необходим для поддержания здоровых костей.
Результат дефицита в рационе может привести к
рахиту, разрушению зубов, замедлению роста,
нехватке энергии, мышечной слабости.
Результат дефицита в рационе.
Остеомалация (размягчение костей с последующей
деформацией, слабость и боль, особенно заметные в
период беременности) и остеопороз (истончение
костей, обычно в пожилом возрасте).
Полезные свойства:
Необходим для кальцинирования (отвердевания)
новообразованной костной ткани и, следовательно,
для правильного формирования зубов и костей.
Особенно в детстве. При приеме совместно с
витаминами А и С предупреждает простуду.
Используется для лечения конъюнктивита.
Дозировка и уровень токсичности:
RDA составляет 400 МЕ ежедневно, беременным и
кормящим женщинам — 600 МЕ. Избыточные дозы (1800 МЕ
в день) могут вызвать запоры, рвоту,
кальцинирование артерий, повреждения и
образования камней в почках.
Примечания:
Людям с диагнозом саркоидоз можно принимать
витамин D только под медицинским наблюдением.
Люди, не бывающие на солнце, должны принимать
витамин D в добавках.
Признаки дефицита витамина D
Жжение во рту и горле. Недостаток энергичности.
Рахит. Боли в суставах. Близорукость, миопия.
Бессонница. Слабое развитие костей. Остеопороз.
Разрушение зубов. Мышечные спазмы. Нервозность.
Запоры.
Список всех рефератов и
справочных материалов по цитологии, гистологии, анатомии, физиологии и медицине:
