Пожалуйста, ставьте активную гиперссылку на сайт eco-ref.ru если Вы копируете эти материалы!
Во избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами копирования материалов с сайта www.eco-ref.ru
Наши авторские пособия и определители по позвоночным животным России
можно приобрести в нашем Интернет-магазине или скачать в
Google Play или
AppStore
Характер и условия питания имеют важное
значение в жизни птиц. Они влияют на их размещение
в пространстве, сезонные перемещения, темпы
размножения и смертности, межвидовые и
внутривидовые отношения и т. д.
Состав кормов птиц в целом весьма
разнообразен. Огромное количество растений и
животных, населяющих земной шар, служат
объектами их питания. Значителен набор кормов и у
многих отдельно взятых видов птиц. Так, у белой куропатки Тиманской тундры
в кормовой рацион входит свыше 40 видов растений и
животных, у рябчика в
Приморском крае число их видов превышает 80. Общее
же количество видов растений и животных,
поедаемых птицами во всем ареале, значительно
больше.
Следует обратить внимание на одну из
особенностей птиц — легкую переключаемость
с одного корма на другой. Нельзя не согласиться с
Питерсоном (1973), который пишет, что благодаря этой
особенности, вероятно, ни одна птица ни разу не
уничтожила полностью источник своего корма —
ведь тем самым она обрекла бы на гибель и себя.
Обычно, когда один вид корма оскудевает, птица
подыскивает в пределах своего рациона другой.
Она собирает излишки, редко нанося существенный
ущерб основному «капиталу». Однако в
значительном объеме поедаемых кормов
преобладают лишь немногие. Поэтому большинство
птиц занимает промежуточное положение между
стенофагией и всеядностью и имеет хорошо
выраженную специализацию в характере питания.
Характер питания и его изменчивость.
По характеру питания птиц условно подразделяют
на три группы: растительноядные, животноядные
и со смешанным питанием (птиц,
употребляющих как растительный, так и животный
корм). Среди наших птиц по числу видов наиболее
многочисленна последняя группа, что связано с
сезонными изменениями кормовой базы. Появление
осенью новых кормов (ягод, семян), сокращение в
зимний период животной пищи вынуждает
значительное число птиц переключаться полностью
или частично с животных кормов на растительные, а
весной — наоборот.
Внутри указанных групп выделяют экологические
подгруппы, отражающие у птиц хорошо выраженную
более узкую кормовую специализацию. Так, в группе
растительноядных птиц можно назвать зерноядных,
плодоядных, в группе животноядных — насекомоядных,
миофагов (питающихся мышевидными
грызунами), ихтиофагов (питающихся
рыбой).
Соотношение животных и растительных кормов у
птиц со смешанным питанием колеблется в весьма
больших пределах. Отмеченная узкая пищевая
специализация у большинства птиц не абсолютна.
Например, зерноядные и плодоядные птицы в летнее
время не только сами питаются насекомыми, но
выкармливают ими и птенцов. Многие насекомоядные
птицы зимой переключаются на растительные корма,
миофаги — на птиц и т. д. Тем не менее она хорошо
отражает преобладание поедаемых птицами кормов. По разнообразию поедаемых кормов птиц делят
на стенофагов (птиц с узким набором
кормов) и полифагов или всеядных
(птиц с широким набором кормов). Однако всеядных
птиц, в сущности, немного: для каждой
естественной группы характерна определенная
специализация в выборе кормов и в способах их
добывания. Эта специализация характерна для
каждого вида и даже для отдельных группировок
внутри вида, приспособившихся к определенному
виду питания.
От характера питания в значительной мере зависит
географическое распространение птиц.
Всеядные птицы, как правило, имеют весьма
обширные ареалы. Например, семейство врановых,
большинство видов которого всеядны, заселило
почти весь земной шар. Ворон
расселился почти по всему северному полушарию. И
наоборот, стенофаги (виды птиц с узким набором
кормов) имеют ограниченные ареалы. Так, кедровка, питаясь значительную
часть года семенами кедра, обитает только там,
где это растение встречается. Клест-еловик
питается в основном семенами ели, с
распространением которой тесно связан. Грифовый
орлан питается в основном плодами одного из
видов пальм и обитает лишь там, где эта пальма в
Африке встречается. Замечательный пример
монофагии представляет живущий во Флориде
коршун-слизнеед, питающийся только улитками
одного вида. Распространенный в Южной Америке
гуахаро — единственный в отряде козодоев
«вегетарианец». В отличие от своих сородичей,
питающихся животной пищей, в основном
насекомыми, гуахаро кормится плодами деревьев.
Проводя день в глубоких горных пещерах, с
наступлением темноты он начинает летать над
тропическим лесом и срывать плоды
преимущественно с пальм и лавровых деревьев.
Находить корм ему помогает помимо острого зрения
хорошо развитое обоняние (поедаемые плоды, как
правило, обладают сильным пахом). Особенно
связаны с распространением определенных видов
растений те птицы, в питании которых большую роль
играет нектар цветов (попугаи-лори, колибри и др.).
Широкая пищевая специализация у птиц не вызывает
сомнений. В то же время в ряде отношений вопрос
этот изучен недостаточно, в частности в
отношении специфических особенностей
химического состава кормов. Между тем именно
некоторые определенные вещества, поглощаемые
птицами регулярно или периодически, имеют
чрезвычайно важное значение для их организма.
Так, для некоторых тетеревиных
необходимым условием для нормального
существования является заглатывание хвои,
служащей, по-видимому, средством для очищения
кишечника от глистов. Для нормального развития
молодых хищных птиц (сокола, ястреба и др.) необходимо
введение в пищевой рацион костей, которые
растворяются в их желудке. Отсутствие костей
даже при обильном мясном кормлении вызывает у
молодых хищных птиц рахит и нарушение
нормального развития оперения. Это показывает,
что при довольно разнообразной пище некоторые из
ее составных частей могут иметь решающее
значение.
Независимо от того, поедает ли птица
разнообразные или однотипные корма, состав ее
пищи обычно изменяется в зависимости от времени
года. Сезонные изменения среды вызывают
перемену кормовых условий, а следовательно, и
пищевого режима. Сезонная смена кормов резко
выражена у птиц северных и умеренных широт. Очень
часто от смены кормов зависит изменение
хозяйственного значения того или иного вида
птиц. Так, например, скворцы
летом кормятся преимущественно насекомыми,
осенью и зимой — плодами и ягодами, являясь в это
время вредителями в Средней Азии и особенно в
Северной Африке. Способность переходить зимой на
питание новыми, доступными в это время года
кормами является важным биологическим
приспособлением, позволяющим жить оседло или
ограничиваться кочевками.
Особый тип сезонных изменений в составе пищи
обнаружен у птиц, кормящих своих птенцов кормом,
отличным от того, которым они питаются сами. Так,
некоторые, преимущественно растительноядные,
птицы (например, рябчик, зяблик, коноплянка
и др.) кормят своих птенцов только насекомыми.
Однако голуби, которые также
растительноядны, кормят своих птенцов семенами,
дополняя эту пищу особым секретом, так
называемым «голубиным молоком», образующимся в
стенке зоба. Оно богато белками и его образование
стимулируется гормоном пролактином. Иногда
птицы для кормления своих птенцов (большая
синица и пестрый зимородок) подбирают более
мелкие жертвы. Кроме того, зимородок выбирает для
птенцов молодь лосося и кумжи, тогда как сам
питается трехиглой колюшкой.
У некоторых видов наблюдаются значительные
изменения пищи в разные годы. Так, ушастая
сова в нормальные годы обычно питается
преимущественно полевками, но, когда полевок
мало, поедает в значительном количестве других
животных, в том числе и воробьиных птиц. Это
наблюдается как летом, так и зимой.
Существует также географическая изменчивость
состава пищи. Естественно, что птица,
питающаяся в одной области определенным пищевым
субстратом, может переключаться на другой в тех
местах, где он отсутствует. Так, в Финляндии большой пестрый дятел зимой
кормится в основном семенами хвойных деревьев, в
то время как в Англии он питается
преимущественно насекомыми со стволов
широколиственных деревьев. Кедровка
в Сибири и Швейцарии питается главным образом
семенами кедра и ели, а в районе Балтики в
основном живет за счет семян лещины. Сокол-кречет
на Арктическом побережье поедает
преимущественно морских птиц, а в северных лесах
— куропаток.
Несмотря на возможную смену кормов, птицы весьма специализированы
в отношении состава пищи. Так, желтоголовый
королек поедает представителей всех
основных групп насекомых, встречающихся в местах
обитания этих птиц, но отдает предпочтение жукам,
комарам и личинкам пилильщиков и по возможности
избегает сеноедов, муравьев и некоторых других. В
рационе питания синицы-гаички
наибольший процент составляют личинки
пилильщиков, гусеницы бабочек и тли, хотя
распространенность их в природе по сравнению с
другими видами насекомых наименьшая.
Пищевые предпочтения детально изучались на синицах, кормящих своих птенцов
гусеницами и личинками пилильщиков в сосновых
лесах Голландии. Синицы выбирают жертву в
соответствии со своими размерами, за исключением
тех случаев, когда они носят корм только что
вылупившимся птенцам. Причем в пище птиц одни
формы насекомых составляют больший процент, чем
другие. Кроме того, разные особи предпочитают
разные виды: одни, например, специализируются на
бабочках мелких, другие поедают более крупные
экземпляры.
Пищевая специализация у отдельных особей и
популяций внутри вида — явление
распространенное. И есть все основания полагать,
что такая специализация приобретается по
наследству. Например, потомство соколов,
родители которых специализировались на питании
голубями, также кормится главным образом
голубями и меньше обращает внимание на другие
виды птиц; птенцы соколов-утятников также
становятся «утятниками». Есть соколиные семьи,
из поколения в поколение специализирующиеся в
охоте на чаек, и т. д. Подобная пищевая
специализация отдельных семей имеет место и у
других видов, в частности у воробьиных.
К питанию определенными кормами птицы приучаются
с самого раннего возраста, точно так же
перенимаются птенцами у родителей и способы их
добывания. Молодые птицы питаются той же пищей и
добывают ее теми же способами, что и их родители.
Это обстоятельство открывает перспективу для
направленного воздействия на птиц в части выбора
ими того или иного корма. Выращивание птиц,
«приученных» к поеданию наиболее опасных или
сильно размножившихся вредителей, может быть
перспективным в деле борьбы с ними в сельском и
лесном хозяйствах.
Способы добывания пищи и связанные с ними
морфологические особенности птиц Способы добывания пищи у птиц весьма
разнообразны. Простейший из них — подбирание
корма с земли клювом — характерен для голубей, скворцов,
жаворонков, коньков
и др., а такой способ, как погружение клюва в
мягкую почву, свойствен многим куликам.
Куриные птицы разыскивают
пищу, роясь в земле, в соответствии с чем у них
сильно развиты цевка, пальцы и когти. При ловле
добычи в воздухе птицы или подстерегают ее и
затем бросаются за ней (мухоловки
и др.), или активно и долго преследуют свою жертву
в воздухе (ласточки, стрижи,
соколы). Дятлыдолбят дерево и ищут насекомых в углублениях
коры, древесины. Пищухи, поползни, синицы
также вытаскивают клювом насекомых,
прячущихся в щелях коры. Многие птицы обрывают
побеги и почки (тетерев, глухарь, белая
куропатка), склевывают плоды и ягоды (дрозды, дубоносы).
Разнообразны способы добывания пищи птицами из
воды. Одни виды подбирают корм с поверхности
водоемов, другие — из поверхностных слоев
воды, третьи — из глубинных и придонных слоев,
либо со дна водоемов. Чайки,
например, плавая или летая, берут корм с
поверхности воды. Лебеди, гуси, речные утки
(не нырковые), подгребая ногами, погружают в воду
голову, шею и передние части тела, принимая более
или менее вертикальное положение. Нырковые
утки ныряют уже по-настоящему. Наконец,
гагары, поганки, бакланы,
чистики, крохали не только
ныряют, но и плавают под водой несколько секунд, а
иногда могут находиться под водой 2-3 минуты.
Некоторые ныряют пассивно, с разлету бросаясь в
воду и используя при этом для погружения и
продвижения под водой лишь собственный вес. Так
поступают при добывании пищи крачки,
зимородки, олуши и некоторые
другие птицы.
При отыскании пищи основное значение для птиц
имеет зрение, отчасти слух (у ночных и лесных
видов), иногда осязание (у некоторых куликов,
утиных, фламинго в клюве сильно развиты
осязательные тельца). Большинство птиц добывает
корм на земле или растениях, меньшинство — в воде
или воздухе (на лету).
В связи с разнообразными способами добывания и
схватывания пищи у птиц по-разному устроеныклюв,
язык и лапы.
Так, например, у многих уток клюв широкий,
сверху плоско-выпуклый, с характерной
закрайкой-ноготком на переднем конце. К краям
клюва имеются ряды роговых пластинчатых
зубчиков: при закрытом клюве зубчики верхней
части челюсти вкладываются в промежутки между
зубчиками нижней. Большой мясистый язык по краям
имеет роговую оболочку с рядами зубчиков.
Система зубчиков краев языка и боков челюстей
образует сито, через которое отцеживается
поступающая в клюв пища (ил, мелкие личинки,
черви, моллюски). Следует отметить еще одну
характерную особенность утиного языка и клюва:
на них имеются многочисленные окончания нервов и
система нервных осязательных телец. В результате
клюв и язык превращаются в весьма тонкий
осязательный аппарат: утка во время ночной
кормежки, не глядя, забирает в рот мелкую добычу.
Кроме того, интересно отметить, что утка,
находясь под водой, может широко открывать клюв и
не захлебываться благодаря одной анатомической
особенности — у нее дыхательная щель отнесена
далеко назад (почти на линию причленения
челюстей). Когда клюв широко открыт, толстое
основание языка преграждает доступ воды к
внутренним отверстиям и к щели дыхательного
горла.
Весьма своеобразен клюв у фламинго: он согнут
вниз под тупым углом и высота его больш ширины.
Верхняя челюсть гораздо меньше нижней, она узка и
очень плоска, в основании покрыта мягкой кожей,
на конце тверда. По краям надклювья и подклювья
имеются мелкие роговые пластинки и зубчики,
образующие цедильный аппарат, напоминающий
таковой у гусеобразных птиц. Громадный толстый
розово-красный язык заполняет весь промежуток
между челюстями; верхняя сторона языка покрыта
рядами длинных толстых острых сосочков. Фламинго
питается по-особенному. Стоя в довольно глубокой
воде на своих длинных ногах, фламинго опускает
голову на длинной шее глубоко в воду и
поворачивает ее теменем вниз. При этом плоская
верхняя часть челюсти касается дна. Движением
головы от периферии к себе птица через
полуоткрытый клюв захватывает со дна жидкий ил и
процеживает его через цедильный аппарат, в
результате чего во рту остаются мелкие рачки,
улитки, черви. На клюве и языке имеются
многочисленные нервные окончания, благодаря
чему эта птица, подобно уткам, ловит добычу на
ощупь.
Другие приспособления для ловли добычи
встречаем мы у куликов (например, у вальдшнепов,
бекасов, дупелей).
У этих птиц длинные клювы имеют на самых кончиках
несколько шероховатые утолщения. Кончик клюва вальдшнепа в продольном разрезе
и при значительном увеличении слегка напоминает
соты (целую сеть мелких углублений). К каждой
такой ямке подходят нервы, связанные с особыми
осязательными тельцами. В результате на конце
клюва создается очень тонкий осязательный
аппарат. Вальдшнепы достают добычу во влажной
лесной почве и подстилке. Они отвесно, почти до
основания погружают свой клюв в почву и при
помощи своего тонкого осязания нащупывают
личинок и червей, которых захватывают концом
клюва и вытаскивают наружу.
У кулика-шилоклювки концевой отдел клюва весьма
тонкий, заостренный, шилообразно приподнятый
кверху. Слой воды солоноватых водоемов, где
обитает кулик, ничтожен и заполнен
беспозвоночными. Их и собирает шилоклювка,
пользуясь своеобразно устроенным клювом. При
этом она не поднимает ила со дна и не мутит воду.
Иначе устроен и для других целей приспособлен
клюв кулика-сороки. У этой
красивой птицы плотный и крепкий клюв резко сжат
с боков и имеет форму как бы вытянутого ножа или
кинжала. Наблюдения показывают, что
кулики-сороки на взморье особенно охотно
питаются двустворчатыми моллюсками-мидиями.
Кулики отыскивают моллюсков в период отлива в
мелкой воде. Найдя моллюска, кулик наносит
сильный удар между полуоткрытыми створками, а
затем уверенно несколько раз его повторяет,
делает сильное круговое движение клювом,
отделяет мантию от раковины и рвет
мускулы-замыкатели.
Совершенно иной пример построения клюва можно
увидеть у клестов. У этих птиц
конец одной челюсти перекрещивается с концом
другой. Конец нижней челюсти у разных особей
расположен либо слева, либо справа от верхней
челюсти. Своеобразное строение клюва у клестов
имеет специальное назначение — вышелушивать
семена, лежащие под чешуйками у еловых и сосновых
шишек. В связи со своеобразным устройством клюва
у клестов неравномерно развита мускулатура,
управляющая действием челюстей. Так, крайне
сильно развиты с левой стороны мускулы,
притягивающие челюсть; с правой стороны
неравномерно и сильно выражена шейная
мускулатура. Как происходит механизм шелушения?
Клест на мгновение приводит клюв в такое
положение, что концы челюстей становятся один
против другого; клюв приобретает форму как бы
лома. Быстрым движением клюв вклинивается между
чешуйками шишки; в следующий момент движением
нижней челюсти концы клюва раздвигаются на
ширину не менее 6 мм. В результате между чешуйками
образуется щель, в которую клест погружает свой
длинный язык, заканчивающийся как бы лопатой, и
легко извлекает семечки.
Особенно массивен и силен клюв у клеста-сосновика.
У сосновых шишек чешуйки размещены крепче и
плотнее, чем у еловых, и требуется большая сила
для их разжатия.
Очень интересно приспособлены к добыванию пищи дятлы. Способность этих птиц с
большой силой долбить кору деревьев связана
с рядом специальных приспособлений в строении
черепа. Кости черепа относительно массивны;
большое затылочное отверстие отодвинуто в
нижний отдел черепа, поэтому последний
расположен под прямым углом к линии позвонков
шеи (как молоток на рукоятке). Верхняя челюсть
плотно укреплена; между глазницами — крепкая
костная перегородка.
Большое значение для питания дятлов имеет их
необыкновенно длинный язык. Он тонкий,
червеобразный. У зеленого дятла,
например, язык может высовываться из клюва на
расстояние до 10 см. Концевая часть языка у
большинства дятлов имеет роговые шипики, которые
либо направлены назад, либо в виде тонких
оторочек торчат в стороны. Эти образования дают
возможность удерживать мелких насекомых и их
личинки, которыми питаются многие дятлы. У всех
видов дятлов, кроме того, на конце языка
развиваются концевые нервные почки,
превращающие язык в весьма тонкий орган
осязания. В тыльной части языка можно видеть
начало подъязычного аппарата, дугообразные
рожки которого выступают назад и расположены
сверху под кожей черепа, достигая межглазничной
области. У дятлов, язык которых способен особенно
далеко выбрасываться, эти рожки своими
окончаниями входят в соответствующие трубчатые
каналы в стенках верхней челюсти (надклювья).
Такое строение языка мы видим у седоголового
и зеленого дятлов; у этих птиц,
кроме того, дугообразные свисающие книзу рожки
спускаются под кожей до плечевой области. Особая
мускулатура давит на рожки, в результате чего
язык далеко выбрасывается изо рта. Мускулатура
оказывает давление на сильно развитые слюнные
железы. Обильная слюна смачивает язык, делает его
липким. Такой язык нужен зеленому и седоголовому
дятлам для ловли муравьев и для добывания
коконов этих насекомых (так называемых
муравьиных яиц), которыми эти виды дятлов
питаются.
Особое приспособление для ловли добычи есть у
топорика и тупика. Эти своеобразные птицы ныряют
в области мелководий и ловят небольших рыбешек —
песчанок. Пойманную, схваченную поперек туловища
рыбу птица старается по возможности оттиснуть к
углу рта. Затем она языком прижимает рыбу к нёбу:
при этом освобождается нижняя челюсть, с помощью
которой птица, ныряя, может схватить новую
добычу.
У пеликанов и бакланов язык
находится в рудиментарном состоянии. У пеликана
— огромный клюв. Верхняя челюсть сильно
приплюснута, на ее вершине имеется искривленный
крючок. Нижняя половина клюва состоит из очень
слабых, тонких и гибких ветвей нижней челюсти,
соединенных друг с другом только на вершине и
несущих сильно растяжимый кожаный мешок. Нет
сомнения, что этот мешок помогает пеликану
удерживать в клюве рыбу, которую он целиком
глотает, приподнимая при этом клюв. Вода, которая
набирается в мешок, выливается при слегка
приоткрытом и опущенном клюве. У родича пеликана
— прекрасного ныряльщика — баклана
язык также почти не развит, но на конце надклювья
у него есть острый зубец. Ныряя за рыбой, баклан
бьет ее сильным ударом клюва в бок. Вынырнув с
оглушенной рыбой в клюве, баклан перехватывает
ее тело под жаберные крышки и, повреждая таким
образом жабры, почти умерщвляет рыбу. Затем
резким движением головы баклан подбрасывает
рыбу вверх, чтобы снова захватить ее с головы.
Интересен при внимательном исследовании и клюв домашнего воробья. Как и у других
птиц, у воробья верхняя и нижняя челюсти одеты в
плотные роговые футляры с заостренными режущими
краями. При этом нижняя челюсть прикрыта краями
верхней челюсти. Посредине нёба проходит
продольный роговой выступ, а по бокам его идут
две впадины. Сильно ороговевший язык с верхней
стороны ложкообразен. С помощью такого языка и
впадин птица легко захватывает и удерживает
зерна, которые языком переносит к режущим краям
клюва, где они и размельчаются. По такому типу
устроен с некоторыми отклонениями клюв и других
видов воробьиных птиц, например чижей,
щеглов, овсянок.
Особенно крепок и массивен клюв у дубоноса:
его режущие края давят вишневые косточки.
Своеобразно устроены клювы у некоторых птиц, ловящих
свою добычу (насекомых) на лету. Так, например,
клювы козодоя, стрижа
могут широко раскрываться, образуя как бы пасть,
углы которой заходят за линию глаз. Широкая пасть
этих птиц по краям усажена особыми щетинками,
облегчающими ловлю насекомых. Они как бы
увеличивают ширину пасти-сачка, которым птица на
лету захватывает насекомых. Следует отметить,
что в закрытом состоянии клювы козодоя и стрижа
кажутся маленькими вследствие малого развития
роговых покровов.
Много интересных приспособлений для ловли
добычи можно увидеть и в строении ног птиц. У
питающейся рыбой скопы пальцы
снабжены острыми, сильно искривленными когтями.
И когти, и несущие их пальцы приблизительно
одинаковой длины. К тому же лапа скопы отличается
от лап других хищников тем, что у нее два пальца
обращены вперед, а два — назад. В результате
получается прекрасно приспособленная лапа для
схватывания, как клещами, скользкой извивающейся
рыбы. Интересна и такая деталь: подошвенные части
лапы и пальцы у скопы покрыты мелкими острыми
зубчиками, предотвращающими скольжение по чешуе.
У подавляющего большинства хищников, хватающих
живую добычу, наибольшего развития и мощности
достигают когти на первом (заднем) пальце и на
втором (внутреннем). Они образуют как бы
хватательные клещи. У хищников, ловящих добычу на
лету, внешний (четвертый) палец длиннее второго
(внутреннего). Этим, по-видимому, достигается
возможность более прочного удержания летящей
добычи. Так называемые благородные сокола — сапсан, чеглок, дербник, кречеты
— «бьют» птицу с разлету, прижимая лапы и
выставляя вперед могучие когти задних пальцев.
При сильном, несколько косом ударе когти, как нож,
буквально разрезают кожу жертвы. Если удар
пришелся по шее, когти могут отсечь голову, если
по основанию крыла — отрезать крыло. Нападающий,
бьющий добычу сокол летит весьма стремительно:
он пролетает до 75 и даже 100 м в секунду.